Şu anda yükselmekte olan sofralar kültürüne paralel, kızılcık salçası tüketimi de büyük ölçüde yükseliş göstermektedir. Bu durum, büyük miktarda domates salçası satışı yapan firmalar için son derece avantajlı bir kurulum fırsatı yaratmaktadır . Özellikle doğal tatlı salça talebinin ilerlemesiyle